16 Mars 2011
Patrick Maclart est devenu mon ami. 18 mois que Patrick et moi-même passons du temps ensemble, entre la Bourgogne et Paris, parfois même l'Alsace. Vous l'aurez compris, il est un peu mon guide, et surtout un compagnon de dégustation. Vivant à Chassagne-Montrachet, la Bourgogne est sa terre d'élection.Curieux, stakhanoviste de la dégustation, Patrick est un modèle de sérieux.Papilles aiguisées, plume enlevée, et pourtant derrière des dehors affirmés, Patrick est un sensible et ouvert aux échanges d'idées. Il m'est devenu incontournable.
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